¡Hola! Soy proveedor de 20 kg de ajo a granel y a menudo me preguntan: "¿Puedo hacer chips de ajo con 20 kg de ajo a granel?" Bueno, profundicemos en ello y descubramos.
En primer lugar, la idea de hacer chips de ajo a partir de un lote de 20 kg de ajo es totalmente factible. Los chips de ajo son un refrigerio popular y también se usan mucho en la cocina para darle ese sabor extra crujiente y a ajo. Como proveedor de ajo a granel, sé que la calidad del ajo con el que empiezas es muy importante.
Ofrezco diferentes tipos de ajo, como elGaélico desde los orígenes,Ajo Crudo Orgánico, yAjo crudo fresco. Cada tipo tiene su propio sabor y propiedades únicas, pero todos son excelentes para hacer chips de ajo.
Hablemos del proceso de elaboración de chips de ajo. No es tan complicado como podrías pensar. El primer paso es pelar los ajos. Con 20 kg de ajo, esta será una tarea que llevará un poco de tiempo, pero vale la pena. Puedes utilizar un simple pelador de ajos o simplemente hacerlo a mano.
Una vez pelado el ajo, deberás cortarlo en rodajas finas. Una cortadora de mandolina funciona muy bien para esto. Cuanto más finas sean las rodajas, más crujientes quedarán las patatas fritas. Quieres que las rebanadas queden lo más uniformes posible para que se cocinen uniformemente.
Después de cortarlos, deberás lavar las rodajas de ajo para eliminar el exceso de almidón. Simplemente colóquelos en un recipiente con agua fría y agítelos un poco, luego escúrralos bien. Puedes usar un paño de cocina limpio o una centrifugadora de ensaladas para eliminar el exceso de humedad.
Ahora toca cocinar las láminas de ajo. Tienes un par de opciones aquí. Puedes freírlos en aceite. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén grande o en una freidora. Asegúrese de que el aceite esté a la temperatura adecuada, alrededor de 325 - 350 °F (163 - 177 °C). Coloca las rodajas de ajo en el aceite caliente en tandas pequeñas para que no se apelmacen. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Esto suele tardar entre 2 y 3 minutos, pero vigílelos porque pueden quemarse rápidamente.
Otra opción es hornear las láminas de ajo. Precalienta tu horno a 200°F (93°C). Extienda las rodajas de ajo en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Rociamos un poco de aceite de oliva por encima y espolvoreamos un poco de sal. Hornéalos durante aproximadamente 1 a 2 horas, dándoles la vuelta a la mitad. Los chips de ajo al horno tienen una textura ligeramente diferente a los fritos, pero siguen siendo deliciosos.
Una vez cocidos los chips de ajo, déjalos enfriar sobre una rejilla. Se volverán aún más crujientes a medida que se enfríen. Puedes guardarlos en un recipiente hermético durante algunas semanas.
Hacer chips de ajo con 20 kg de ajo a granel tiene grandes ventajas. Por un lado, es rentable. Comprar ajo al por mayor suele ser más barato que comprar pequeñas cantidades. Y si planeas vender los chips de ajo, puedes obtener buenas ganancias.
Además, tienes control total sobre los ingredientes. Puedes elegir el tipo de aceite que utilizas y puedes agregar diferentes condimentos a las patatas fritas. Por ejemplo, puedes espolvorear un poco de pimentón, pimienta de cayena o incluso un poco de queso parmesano sobre las patatas fritas para darle un toque extra.
Pero también hay algunos desafíos. Como os comentaba antes, pelar 20kg de ajo es un trabajo arduo. Y necesitarás mucho espacio para cortar, cocinar y guardar los chips de ajo. También necesitarás contar con el equipo adecuado, como una buena rebanadora y un recipiente de cocina grande.
Si está interesado en hacer chips de ajo pero no quiere pasar por todo el proceso usted mismo, también puedo ofrecerle ajo cortado en rodajas. De esta manera, puedes saltarte los pasos de pelar y cortar y pasar directamente a la parte de cocción.
Como proveedor de ajo a granel de 20 kg, estoy aquí para ayudarle en su proceso de elaboración de chips de ajo. Ya sea usted un productor a pequeña escala o un fabricante a gran escala, puedo ofrecerle ajo de alta calidad a un precio competitivo.
Si está pensando en iniciar un negocio de chips de ajo o simplemente quiere preparar algunos para su familia y amigos, me encantaría saber de usted. Podemos conversar sobre tus necesidades, el tipo de ajo que deseas y cómo puedo ayudarte a obtener los mejores resultados.
Entonces, para responder a la pregunta "¿Puedo hacer chips de ajo con 20 kg de ajo a granel?" ¡La respuesta es un rotundo sí! Con el ajo adecuado, el proceso correcto y un poco de paciencia, puedes preparar deliciosos chips de ajo que a todos les encantarán.
Si está interesado en comprar nuestro ajo a granel de 20 kg, no dude en contactarnos. ¡Empecemos juntos esta aventura con chips de ajo!
Referencias
- "La alegría de cocinar" de Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker y Ethan Becker. Este libro de cocina clásico contiene excelente información sobre diferentes técnicas de cocina, incluidas freír y hornear.
- "Ajo: el ingrediente más versátil del mundo" por Ted Jordan Meredith. Proporciona un conocimiento profundo sobre el ajo, sus usos y propiedades.