El hummus de ajo púrpura es una caída encantadora y nutritiva que combina el sabor terroso de los garbanzos con el sabor único y ligeramente dulce del ajo púrpura. Como proveedor de ajo morado, estoy emocionado de compartir con ustedes una guía paso a paso sobre cómo hacer este delicioso y saludable.
Ingredientes
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, drenados y enjuagados
- 2 - 3 dientes de ajo morado (puede encontrar opciones de alta calidad comoAjo de 5.0 cmyAjo de 5.5 cm)
- 1/4 taza de tahini
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite adicional - aceite de oliva virgen
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de comino molido
- Una pizca de pimentón (opcional, para guarnición)
- Perejil fresco o cilantro (opcional, para guarnición)
Paso 1: Prepare el ajo púrpura
El primer paso para hacer un hummus de ajo púrpura es preparar el ajo púrpura. El ajo púrpura tiene un sabor más suave y dulce en comparación con el ajo normal, lo que lo hace perfecto para esta caída. Pela los dientes de ajo púrpura. Puede usar una técnica simple: coloque el diente de ajo en un tablero de corte, coloque el lado plano del cuchillo de un chef encima y presione suavemente con el talón de la mano. La piel se saldrá fácilmente.
Paso 2: Combine los ingredientes en un procesador de alimentos
Ponga los garbanzos drenados y enjuagados en un procesador de alimentos. Agregue los dientes de ajo púrpura pelados, tahini, jugo de limón fresco, aceite de oliva virgen extra, sal y comino molido. El tahini agrega una textura rica y cremosa al hummus, mientras que el jugo de limón le da un sabor fresco y picante. El aceite de oliva no solo mejora el sabor, sino que también ayuda a lograr una consistencia suave.
Paso 3: mezcle la mezcla
Comience el procesador de alimentos y deje que funcione durante unos minutos. Raspe por los lados del procesador de alimentos con una espátula de goma de vez en cuando para asegurarse de que todos los ingredientes se mezclen uniformemente. Si la mezcla parece demasiado gruesa, puede agregar un poco de agua, aproximadamente una cucharada a la vez, hasta que alcance su consistencia deseada.
Paso 4: Pruebe y ajuste el condimento
Una vez que el hummus tenga una textura suave y cremosa, detenga el procesador de alimentos y pruebe el hummus. Si necesita más sal, agregue un poco y mezcle nuevamente. También puede agregar más jugo de limón para un sabor más alto o más ajo para un sabor de ajo más fuerte. Recuerde, la clave para un gran hummus de sabor es equilibrar los sabores.
Paso 5: adornar y servir
Transfiera el hummus de ajo púrpura a un tazón para servir. Rocíe un poco más: aceite de oliva virgen en la parte superior y espolvoree un poco de pimentón para un toque de color. También puede agregar un poco de perejil fresco o hojas de cilantro para un aspecto fresco y vibrante. El hummus de ajo púrpura se puede servir con pan de pita, palitos de zanahoria, rodajas de pepino o cualquier otra verdura que desee. También es una gran extensión para sándwiches o una cobertura para galletas.
Beneficios del ajo púrpura en hummus
El ajo púrpura no solo está delicioso sino también lleno de beneficios para la salud. Contiene antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. También tiene propiedades anti -inflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Al usar ajo púrpura en su hummus, no solo está mejorando el sabor, sino también agregando un elemento nutritivo a su refrigerio.
Consejos de almacenamiento
Si tiene algún hummus de ajo púrpura sobrante, puede almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá durante unos 3 a 4 días. Antes de servir el hummus refrigerado, déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para recuperar su textura cremosa.
¿Por qué elegir nuestro ajo púrpura?
Como proveedor de ajo morado, nos enorgullece proporcionar ajo morado de alta calidad. Nuestro ajo púrpura proviene de las mejores granjas, donde se cultivan utilizando prácticas agrícolas sostenibles. Nos aseguramos de que nuestro ajo sea fresco, sabroso y libre de pesticidas o productos químicos. Puede confiar en la calidad de nuestro ajo púrpura, ya sea que lo esté utilizando para hacer hummus o cualquier otro plato. También ofrecemosAjo lleno de alta calidad, que es conveniente para el almacenamiento y el transporte.
Usar hummus de ajo púrpura en diferentes recetas
El hummus de ajo púrpura es una caída versátil que se puede usar en muchas recetas diferentes. Aquí hay algunas ideas:
- Pizza de hummus de ajo púrpura: En lugar de usar salsa de pizza tradicional, extienda una capa de hummus de ajo púrpura en la masa de pizza. Agregue sus ingredientes favoritos como tomates, queso de mozzarella y hojas de albahaca fresca, y hornee en el horno para una pizza deliciosa y única.
- Aderezo de ensalada de hummus de ajo púrpura: Mezcle un poco de hummus de ajo púrpura con un poco de agua, jugo de limón y aceite de oliva para crear un aderezo de ensalada cremosa. Rocíelo sobre su ensalada favorita para una explosión de sabor.
- Pollo relleno de hummus de ajo púrpura: Haga una pequeña incisión en la pechuga de pollo y la llene con hummus de ajo púrpura. Luego, sazone el pollo con sal, pimienta y sus hierbas favoritas, y hornee en el horno. El hummus agregará humedad y sabor al pollo.
Conclusión
Hacer un hummus de ajo púrpura es un proceso simple y gratificante. Con solo unos pocos ingredientes y un procesador de alimentos, puede crear una caída deliciosa y saludable que a toda la familia le encantará. Ya sea que lo esté utilizando como refrigerio, una propagación o en una receta, el hummus de ajo púrpura seguramente será un éxito.
Si está interesado en comprar nuestro ajo púrpura de alta calidad para hacer este increíble hummus o para otros fines culinarios, le damos la bienvenida a contactarnos para una discusión de adquisiciones. Estamos comprometidos a brindarle los mejores productos y servicios. Trabajemos juntos para traer la delicia del ajo púrpura a su mesa.
Referencias
- "La alegría de cocinar" de Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker y Ethan Becker.
- "Beneficios para la salud del ajo" - Journal of Nutrition and Food Science.