Alimentos Co., Ltd de Jinxiang Hongrun
Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. se estableció en 2014, que es un productor y exportador profesional de ajo. Somos una fábrica de origen, la fábrica está ubicada en el condado de Jinxiang (la ciudad natal del ajo chino), ciudad de Jining, provincia de Shandong, China. Tenemos una gran experiencia en el cultivo, la cosecha, la selección, el procesamiento, el envasado, la refrigeración, el transporte y la exportación. Y tenemos un taller de procesamiento de 6000㎡, 13 cámaras frigoríficas con una capacidad de más de 10,000 toneladas. El volumen de ventas anual de nuestra fábrica es de hasta 30.000 toneladas. Por lo tanto, podemos ofrecer a nuestros clientes ajos de primera calidad, precio competitivo, entrega rápida y el mejor servicio.
¿Por qué elegirnos?
Nuestra fábrica
Contamos con un taller de procesamiento de 6000㎡, 13 cámaras frigoríficas con capacidad para más de 10,000 toneladas. El volumen de ventas anual de nuestra fábrica es de hasta 30.000 toneladas. Por lo tanto, podemos ofrecer a nuestros clientes ajos de primera calidad, precios competitivos, entrega rápida y el mejor servicio.
Rica experiencia
Contamos con amplia experiencia en el cultivo, cosecha, selección, procesamiento, embalaje, refrigeración, transporte y exportación.
Equipo de producción
Además, contamos con un taller de procesamiento de 6000㎡ y 13 cámaras frigoríficas con una capacidad de más de 10.000 toneladas.
Seguro de calidad
Podemos ofrecer a nuestros clientes ajos de primera calidad, precios competitivos, entrega rápida y el mejor servicio.
Según las estadísticas, las exportaciones anuales de ajo de China han superado los 2 millones de toneladas en los últimos años y siguen aumentando. Y de ellas, una parte considerable del ajo también se ha exportado a Europa, América del Norte, el Sudeste Asiático y otros lugares, recibiendo grandes elogios y reconocimiento de muchos clientes internacionales.
Nuestra fábrica está ubicada en Jinxiang, la capital del ajo. Los trabajadores también son agricultores locales. Tienen una larga experiencia en el cultivo de ajo, por lo que también tienen un conocimiento y una tecnología únicos en el manejo del ajo. También contamos con una tecnología de gestión estricta y un estricto control de calidad.
El ajo 4p se puede aplicar a una variedad de especificaciones de ajo, desde 4.5 a 6.0, que incluyen desde ajo fresco hasta ajo congelado, desde ajo blanco hasta ajo rojo. Muy querido por los consumidores. El ajo es un ingrediente común y de la medicina tradicional china. Es el bulbo del ajo, una planta de la familia de las liliáceas.
El ajo es una verdura muy nutritiva con muchos beneficios para la salud humana. Contiene una gran cantidad de antibióticos naturales que pueden prevenir eficazmente los resfriados y otras enfermedades infecciosas. Especialmente en el frío invierno, comer más ajo puede mejorar el sistema inmunológico del cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades.
En los últimos años, el ajo crudo orgánico se ha vuelto cada vez más popular en los mercados extranjeros. Sus características orgánicas naturales y su rico contenido nutricional hacen que la gente lo ame aún más. Con la popularización gradual de la conciencia ambiental, los alimentos orgánicos también son favorecidos por cada vez más personas, convirtiéndose en una opción popular para una alimentación saludable.
El ajo es un ingrediente muy nutritivo que no solo aporta a nuestro organismo muchos nutrientes esenciales, sino que también previene y trata algunas enfermedades. Si desea comprar una gran cantidad de ajo, se recomienda elegir ajo suelto de 10 kg, que puede satisfacer sus necesidades y disfrutar de un precio más asequible.
El ajo con una especificación de 4,5 es un producto agrícola de alta calidad con múltiples nutrientes y valor medicinal, lo que lo hace muy popular entre los consumidores. El mercado de ventas del ajo no se limita al mercado nacional, sino que su mercado de ventas en el extranjero también es muy amplio y muy favorecido por los consumidores extranjeros.
De las ventas de ajo de 5,1 cm se desprende que su demanda aumenta constantemente. Cada vez más países se han convertido en importadores de ajo de China, entre ellos, principalmente Estados Unidos, Europa, el sudeste asiático, etc.
El ajo es una de las plantas comestibles y medicinales más importantes de China. Tiene un alto valor nutricional y es rico en una gran cantidad de sulfuros, vitaminas y minerales. Por otra parte, el ajo también tiene excelentes beneficios para la salud, que pueden promover la salud humana y prevenir enfermedades.
El ajo crudo puede promover principalmente el apetito, ayudar a la digestión, bacteriostático y esterilizante y otros efectos, y puede tener un buen efecto acondicionador.Promover el apetito: la cabeza de ajo puede lograr el efecto de estimular la secreción de jugo gástrico, aumentar el apetito y mejorar eficazmente los síntomas de pérdida de apetito.Ayuda a la digestión: el ajo puede acelerar la absorción y digestión de los alimentos al promover la secreción de jugo gástrico y mejorar eficazmente el dolor abdominal causado por la indigestión o reducir la cantidad de alimentos.Esterilización bacteriológica: el ajo contiene una cierta cantidad de alicina, que tiene un fuerte efecto bactericida, que puede alterar el crecimiento y el metabolismo de las bacterias, reduciendo así la reproducción de bacterias y logrando el efecto de ayudar a matar las bacterias.
Ventajas del Ajo 5p
Contiene compuestos con propiedades medicinales.
Gran parte de los beneficios terapéuticos del ajo se deben a un compuesto activo llamado alicina. Este compuesto que contiene azufre le da al ajo su olor penetrante y sabor distintivo. Afortunadamente para nosotros, los cocineros, la acción de cortar o triturar estimula la producción de alicina. Pero se cree que la aplicación de calor puede inhibir algunas de las propiedades medicinales percibidas, por lo que es mejor agregar el ajo al final del proceso de cocción.
Puede reducir el riesgo de ataques cardíacos
Se han realizado numerosas investigaciones sobre el potencial del ajo para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ayudar a controlar los niveles de colesterol. Varios estudios sugieren que el ajo hace que las plaquetas (las células que participan en la coagulación de la sangre) tengan menos probabilidades de aglutinarse y acumularse en las paredes de las arterias; esto significa que el ajo actúa como un anticoagulante y, al hacerlo, reduce el riesgo de ataques cardíacos.
Puede ayudar a controlar la presión arterial
El ajo también puede reducir la presión arterial gracias a su capacidad para ensanchar los vasos sanguíneos, permitiendo que la sangre fluya más libremente.
Tiene propiedades antimicrobianas y antifúngicas.
El ajo se ha utilizado durante mucho tiempo como un agente antiinfeccioso contra virus, bacterias y hongos. Se lo ha denominado "penicilina rusa" para hacer referencia a sus propiedades antibacterianas, atribuidas una vez más al compuesto alicina. Algunas afecciones de la piel, como las verrugas y las picaduras de insectos, también pueden responder al aceite de ajo o a un diente de ajo crudo machacado.
Cómo incorporar el ajo 5p a tu dieta
Úselo para condimentar verduras
Cocine el ajo picado en una sartén con aceite para que el aceite adquiera un delicioso sabor a ajo. Luego, agregue sus verduras favoritas. Alternativamente, si no tiene ajo fresco a mano, puede usar ajo en polvo más adelante en el proceso de cocción.
Añadelo al arroz
Agregar ajo a los platos de arroz, como el arroz frito, le da mucho sabor. Además, combina bien con la mayoría de las proteínas y verduras. Nuestra sencilla guía paso a paso para preparar arroz frito es un excelente punto de partida.
Mézclalo con guisos o currys
El ajo se usa a menudo en curries en algunas partes de Asia y guisos en algunas partes de América Latina. Una vez más, se trata de agregar sabor y nutrición. Pruebe este curry de garbanzos y papas para un curry vegetariano sabroso con ajo.
Haz una salsa casera
La salsa es una de las formas más subestimadas de consumir más verduras. Puedes comprar salsa en frasco, pero ¿por qué no intentar prepararla en casa? Esta salsa de tomatillos asados incorpora muchas verduras, como tomatillos, jalapeños, cebolla y, como ya habrás adivinado, ¡ajo!
Proteínas con sabor
El ajo combina bien con casi todo tipo de proteínas, como pescado, pollo, cerdo y ternera. También combina muy bien con proteínas de origen vegetal como frijoles y tofu. Pruebe la receta de chuletas de pollo con ajo y hierbas y atún con ajo y hierbas para inspirarse. También puede usar una mezcla de condimentos similar con otras proteínas.
Añadelo a la pasta
Ya sea que estés comiendo pasta con salsa roja, salsa cremosa o aceite, el ajo combina muy bien con casi todos los platos de pasta. Si necesitas ideas, prueba esta pasta con limón y ajo y salmón o esta sencilla y deliciosa pasta aglio e olio (con ajo y aceite).
Ajo de cuello duro vs. ajo de cuello blando
Ajo de cuello blando
Formación del tallo y del bulbo:Las variedades de ajo de cuello blando carecen del tallo central o "escapo" que se encuentra en el ajo de cuello duro. En cambio, tienen tallos suaves y flexibles que se trenzan fácilmente. El ajo de cuello blando generalmente forma múltiples capas de dientes más pequeños alrededor del núcleo central. Los dientes suelen ser más pequeños y pueden ser más difíciles de pelar que las variedades de cuello duro.
Sabor y características culinarias:El ajo de cuello blando generalmente tiene un sabor más suave y dulce que el ajo de cuello duro. Tiende a ser más versátil en aplicaciones culinarias y se usa comúnmente en platos que requieren un sabor sutil a ajo.
Almacenamiento y vida útil:El ajo de cuello blando tiene una vida útil más prolongada, que suele durar 6-12 meses si se almacena correctamente. Se conserva mejor que el de cuello duro porque tiene cabezas más densas y dientes bien envueltos, por lo que es más difícil de pelar. Estas capas múltiples y más apretadas de dientes brindan una mejor protección contra la pérdida de humedad. Su larga vida útil es parte de la razón por la que se cultiva más y, por lo tanto, está disponible en los supermercados que el ajo de cuello duro. También crece en una gama más amplia de climas, lo que se suma a su ventaja en el cultivo total.
Ajo de cuello duro
Formación del tallo y del bulbo:Las variedades de ajo de cuello duro producen un tallo central duro o escapo que emerge del centro del bulbo. El escapo a menudo se enrosca y produce un capullo de flor en la parte superior. El ajo de cuello duro generalmente forma menos dientes y más grandes alrededor del tallo central. También es mucho más fácil de pelar que el ajo de cuello blando.
Sabor y características culinarias:El ajo de cuello duro tiende a tener un sabor más fuerte y robusto en comparación con el ajo de cuello blando. A menudo presenta perfiles de sabor complejos con matices sutiles. El ajo de cuello duro es el favorito de los chefs y los entusiastas del ajo por su sabor rico y audaz.
Almacenamiento y vida útil:El ajo de cuello duro tiene una vida útil más corta en comparación con el ajo de cuello blando. Por lo general, se conserva bien durante aproximadamente 3-6 meses en condiciones adecuadas.
Tipos de ajo 5p
Ajo elefante
Siga las mismas instrucciones que para otras variedades de ajo, pero aumente el espacio entre las plantas a 25 cm. Plantar a partir de septiembre.
Ajo silvestre
Plante los dientes a 2-5 cm de profundidad y a 25 cm de distancia entre ellos. Mantenga bien regado el primer año y no arranque ninguna planta. Las cabezas de semillas de ajo silvestre también deberían producir semillas viables y ayudar a la propagación de su área de ajo silvestre.
Rocamboles
Los tipos de cuello duro producen hermosas espigas florales. Estas se pueden cortar casi tan pronto como aparecen para alentar a las plantas a que vuelvan a dirigir sus recursos hacia el bulbo. También conocidos como tallos, se pueden saltear y disfrutar como judías verdes con ajo o espárragos o incluso se pueden convertir en un delicioso pesto.
Cuellos duros
Produce una espiga de floración dura. Los dientes se forman alrededor de un tallo central. Por lo general, se plantan en otoño y se cosechan a fines de junio o julio. Las variedades de cuello duro suelen ser más resistentes durante el crecimiento y tienen un sabor más fuerte.
Cuellos blandos
Produce un tallo más suave sin espiga floral, generalmente más dientes por bulbo, agrupados en círculos apretados. Generalmente es más fácil de cultivar y se conserva bien.
Precauciones y advertencias especiales
Cuando se toma por vía oral:El ajo es probablemente seguro para la mayoría de las personas. Se ha utilizado de forma segura durante hasta 7 años. Puede provocar efectos secundarios como mal aliento, acidez de estómago, gases y diarrea. Estos efectos secundarios suelen ser peores con el ajo crudo. El ajo también puede aumentar el riesgo de sangrado y provocar reacciones alérgicas en algunas personas.
Cuando se aplica sobre la piel:Los productos a base de ajo son posiblemente seguros. Se han utilizado geles, pastas y enjuagues bucales que contienen ajo durante hasta 3 meses. Sin embargo, el ajo puede causar daños en la piel similares a una quemadura. El ajo CRUDO es posiblemente peligroso cuando se aplica sobre la piel. Puede causar irritación cutánea grave.
Embarazo y lactancia:Es probable que el ajo se pueda ingerir por vía oral en las cantidades que se encuentran normalmente en los alimentos. Es posible que no sea seguro si se usa en cantidades medicinales durante el embarazo y la lactancia. No existe suficiente información confiable sobre la seguridad de aplicar ajo en la piel si está embarazada o amamantando. Sea precavida y evite su uso.
Niños:El ajo es posiblemente seguro cuando lo toman los niños en dosis de hasta 300 mg tres veces al día durante hasta 8 semanas. No hay suficiente información confiable para saber si el ajo es seguro cuando se usa en dosis mayores o durante más de 8 semanas. Es posible que no sea seguro aplicar ajo crudo sobre la piel, ya que podría quemarla.
Trastorno hemorrágico:El ajo, especialmente el ajo fresco, podría aumentar el riesgo de sangrado.
Cirugía:El ajo puede prolongar el sangrado y alterar la presión arterial. También puede reducir los niveles de azúcar en sangre. Deje de tomar ajo al menos dos semanas antes de una cirugía programada.
Producción de ajo 5p
Plantación
El ajo es una planta perenne que requiere un período frío para iniciar su crecimiento. En Ontario, el ajo se cultiva como anual de invierno: se planta en otoño y se cosecha el verano siguiente. Aunque se recomienda plantarlo en otoño, es posible plantarlo en primavera. Coloque el material de plantación en un lugar frío antes de plantar para permitir el desarrollo adecuado de los bulbos.
Ubicación de plantación y preparación del suelo
El ajo se puede cultivar con éxito en una amplia variedad de tipos de suelo y se cultiva en la mayoría de las zonas cultivadas de Ontario.
Se prefieren los suelos con un alto contenido de materia orgánica, debido a su mayor capacidad de retención de humedad y nutrientes. Los suelos que contienen suficiente materia orgánica también son menos propensos a la formación de costras y compactación. Los tipos de suelo muy pesados impiden la expansión de los bulbos, especialmente si se dejan secar, lo que da lugar a bulbos ásperos e irregulares. Se requieren prácticas intensivas de manejo del suelo en suelos arenosos ligeros debido a su baja capacidad de retención de humedad.
El ajo crece bien en suelos fértiles, sin embargo, las recomendaciones de fertilizantes para el ajo en Ontario no se han determinado por completo. Verifique los niveles de fósforo y potasio del suelo con una prueba de suelo. Esparza el fósforo o potasio requerido y luego incorpórelo superficialmente al suelo antes de la siembra de otoño. La cantidad de nitrógeno requerida variará según el tipo de suelo, el cultivo anterior, la cantidad de materia orgánica presente y las condiciones climáticas durante la temporada de crecimiento. Dependiendo del tipo de suelo y el contenido de materia orgánica, generalmente se acepta que el ajo requiere entre 56 y 110 kg de N/ha. Con una pequeña cantidad aplicada en el otoño, aplique la mitad del nitrógeno tan pronto como el ajo comience a crecer a principios de la primavera y divida el resto en dos o tres aplicaciones en intervalos de 3- semanas. Complete la aplicación de nitrógeno dentro de las 4 a 6 semanas posteriores a la cosecha.
Riego
El ajo es sensible al estrés hídrico durante toda la temporada de crecimiento. Los períodos de condiciones de suelo seco, especialmente durante la formación de bulbos, darán lugar a reducciones en el rendimiento.
En la mayoría de los suelos, se necesitan aproximadamente 2,5 cm de agua por semana durante la temporada de crecimiento. Sin embargo, en suelos arenosos, pueden necesitarse 5,0 cm o más de agua durante condiciones climáticas cálidas y secas.
El momento ideal para regar es desde la mañana hasta media tarde, para que el follaje de la planta tenga tiempo suficiente para secarse antes del anochecer. Deje de regar cuando el ajo madure y esté listo para cosechar. Esto aumentará la facilidad de cosecha y reducirá el posible deterioro y las manchas de las hojas de la vaina exterior del bulbo.
Eliminación de escapos
Las variedades de cuello duro producen un escapo. Las investigaciones han demostrado que cuando se deja el escapo en la planta, la producción de bulbos puede disminuir hasta en un 30%, porque la energía se desvía hacia la producción de bulbillos en lugar de hacia el tamaño de los bulbos. Retire los escapos tirando, rompiendo o cortando justo después de que se enrosquen, pero antes de que se enderecen.
Cosecha
Los bulbos continúan creciendo a fines de la primavera y el verano hasta que las hojas de la planta comienzan a secarse y se vuelven de color marrón tostado desde las puntas hacia la base de las hojas. Comience a cosechar cuando el 30 %-50 % de las hojas se hayan marchitado. Los bulbos de ajo cosechados demasiado pronto pueden estar inmaduros y tender a marchitarse cuando se curan, mientras que los bulbos cosechados tardíamente pueden tener hojas de envoltura manchadas, parcialmente descompuestas y/o dientes expuestos.
Almacenamiento
Las condiciones de almacenamiento dependen del uso final. El ajo para consumo (ajo de mesa) se puede almacenar de forma diferente al ajo para plantación. El ajo para plantación se almacena mejor a 0 grado -4 grado con una humedad relativa del 60%-70%. Evite almacenarlo en un lugar con una humedad alta, ya que crea un ambiente excelente para el moho penicillium y el crecimiento de las raíces. El ajo de mesa almacenado a temperatura ambiente puede deshidratarse más rápido. Almacene el ajo destinado a plantación a una temperatura entre 10 grados y la temperatura ambiente con una humedad relativa del 60%–70%.
Cómo almacenar ajo de 5 peniques
Guarde el ajo en el refrigerador.Guarde el ajo entero fresco, el ajo asado y el ajo picado en un recipiente hermético y colóquelo en el cajón de verduras de su refrigerador. Utilice el ajo almacenado en el refrigerador en el plazo de una semana.
Encurtir ajo.Prepare ajo encurtido quitando la piel que recubre los dientes enteros y colocando los dientes pelados en un frasco de vidrio con sal y vinagre. Evite almacenar el ajo en aceite de oliva, ya que puede desarrollar una bacteria llamada clostridium botulinum, también conocida como botulismo.
Guarde el ajo picado en el congelador.Congele el ajo colocando dientes de ajo pelados en un procesador de alimentos o licuadora con una pequeña cantidad de agua. Haga funcionar la máquina hasta que obtenga una pasta o puré de ajo. Coloque esta mezcla en bandejas de cubitos de hielo y guárdela en el congelador, donde el ajo congelado se mantendrá hasta seis meses. Retire un cubo para agregar sabor a ajo a sopas, salteados y guisos cuando sea necesario.
Deshidratar dientes de ajo.Prepare ajo deshidratado cortando rodajas finas de dientes de ajo pelados y colocándolas en un deshidratador de alimentos. Guarde los dientes de ajo deshidratados en un recipiente hermético y guárdelos en un lugar fresco y seco, como un armario o una despensa. El ajo almacenado de esta manera puede durar hasta un año.
Preguntas frecuentes
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