El ajo sigue siendo una hierba medicinal muy utilizada, ya que acumula alimentos, elimina el estancamiento y mata bacterias e insectos. Está registrado en libros como "Materia Médica Revisada Recientemente" y "Compendio de Materia Médica".
El ajo puede bloquear la síntesis de sustancias cancerígenas (nitrosaminas), inhibir el crecimiento de las células cancerosas y tiene un poder destructor extremadamente fuerte contra las células cancerosas. Su otro apodo es "limpiador vascular", lo que significa que puede reducir los lípidos y la viscosidad de la sangre, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, trombosis cerebral y otras enfermedades. Además, el ajo también puede resistir el envejecimiento y promover el crecimiento del cabello.
Los pacientes con enfermedades hepáticas no deben consumirlo. Algunos componentes del ajo también tienen un efecto estimulante sobre el estómago y los intestinos, lo que puede inhibir la secreción de líquido digestivo en los intestinos, afectar la digestión de los alimentos y exacerbar muchos síntomas como las náuseas en pacientes con hepatitis. Además, los componentes volátiles del ajo pueden reducir los glóbulos rojos y la hemoglobina en la sangre y pueden causar anemia, lo que no es propicio para el tratamiento de la hepatitis.
No se debe comer diarrea no bacteriana: cuando se produce enteritis o diarrea no bacteriana, no se debe comer ajo crudo. Debido a que existe inflamación en el tejido mucoso local del intestino, la alicina picante puede estimular el intestino, causando congestión y edema de la mucosa intestinal, promoviendo la exudación y empeorando la afección.
Los pacientes con enfermedades oculares no deben comer ajo: la medicina tradicional china considera que el consumo prolongado de ajo en grandes cantidades puede dañar el hígado y los ojos. Además, comer una gran cantidad de ajo en verano y otoño es lo que más afecta a los ojos.