1. El ajo se puede comer crudo, machacado, hervido a fuego lento, decocido o machacado con jugo para aplicación externa, cortado en rodajas y asado en los puntos de acupuntura.
2. El ajo con brotes tiene poco efecto terapéutico, por lo que no es aconsejable marinar el ajo durante demasiado tiempo para evitar dañar los ingredientes efectivos.
3. Antes de cocinar el plato, agregue un poco de ajo picado para realzar su exquisitez.
4. Agregar algunos cubos de ajo al cocinar pescado o carne puede aliviar el olor a pescado y eliminar cualquier olor.
Al preparar platos fríos, agregar un poco de pasta de ajo puede hacer que el picante sea más fuerte.
6. Mezcle bien el aceite de sésamo, la salsa de soja y la pasta de ajo, que se puede utilizar para mojar en fideos fríos y albóndigas.
7. La capsaicina teme al calor. Se descompone rápidamente cuando se expone al calor y su efecto bactericida se reduce. Por lo tanto, se debe consumir ajo crudo para prevenir y tratar enfermedades infecciosas.
Uso culinario: como ingrediente o como condimento y corrector de sabor. Es un condimento indispensable para cocinar en las cocinas de los hogares y en los banquetes. Si no hay ajo en varios platos, el sabor no será apreciado. También se puede utilizar para hacer pan de ajo.